大排档一直以来都是很多大马人晚餐的选择之一,不管是:
你塞车下班回到家,没力气下厨房煮晚餐了;
或者是你已经习惯周末和家人在大排档解决晚餐;
又或者你就很喜欢去大排档,毕竟大排档又便宜又简单,方便还快速。
但如果你正在面对胃胀气,或是正在调理你的肠胃:
你在大排档还可以吃什么?
是不是什么都不可以吃了?
其实不是,大排档还是有一些不错的美食选择,而你只需要知道:
你目前可以吃什么
先不要吃什么
好消息是
我们已经为你把大排档常见的美食归类成三个榜。
马上看下去!
如果你几乎隔一两天就会胃胀气,打嗝有时候还会酸酸的。
以上问题还持续超过六个月了,那以下红榜是你首先需要暂时避开的:
一,椰浆类
椰浆类美食就包括了:叻沙、椰浆饭和娘惹糕点。
这是因为椰浆的脂肪含量高,容易引起胃胀气。
对于肠胃系统较弱或是正在调理中的人来说,椰浆会减缓消化的速度。
一不小心吃到后的一整天的肚子就是鼓鼓的,打嗝排气都无法消掉。
碰巧,马来西亚很多椰浆类的美食刚好都伴随着 “辣”。
椰浆的胀和辣椒引起的胃酸问题刚好就是肠胃不好的人最怕的。
二,炒粿条
相比米粉和米饭,粿条会比它们更吸油,因此更油腻,更容易造成消化不良。
而面对胃胀气人群的胃其实是最怕油腻的食物。
另外,一大盘炒粿条在没有其他肉类或蔬菜来分掉饱足感的情况下只会让你吃过多主食而胀气一整天。
三,黄面类
黄面,大面,手工面等面粉类的都是容易胀气的食材。
这也是为什么有些人虽然点了面汤或福建面,吃得很清淡了还是会胀气。
同样的,也是用面粉和大量油制成的印度煎饼配咖喱、烤饼都需要暂时避开。
也就是说,比起难以消化的面粉类和五谷类,白米饭会是更好的选择。
四,卤味
卤猪脚、肉骨茶、腌制的卤味串在经过长时间在低温下反复煮熟和加热,吃了容易造成胃胀气。
这是因为在消化过程中它们会释放出更多气体,也就是所谓的吃了会肚子“进风”。
如果卤的是同样容易引起胀气的食材如:油腻的肉类、豆干、豆腐、花椰菜、菜豆等等,胃胀的情况会更加明显。
一,汤品
一些汤品选择如苦瓜汤和ABC汤都是营养丰富,对胃也较温和的选择。
搭配着一碗白饭和几样小菜,又简单又美味,暖胃的同时对多数人的肠胃负担也不会太大。
需要注意的是,部分汤品选择容易引起热气,调理期间容易影响效果。
容易胃胀气的人也建议避开油腻的汤品和过咸的小菜如咸蛋黄和咸菜。
另外,汤配饭时需要注意咀嚼以免进食过快导致消化不良,引起胃胀。
二,粥类
没错!粥的情况和卤味很相似,但是相对清淡。
需要注意的是,部分档口的粥已经从早上熬煮快一整天,在不停搅拌时会混入空气。
肠胃敏感的人群吃了容易胃胀气,部分则不会,你需要根据你的情况观察和食用。
三,杂饭
其实,杂饭如果选对菜时还是可以避开胃胀气的。
在选杂饭时,你可以避开容易吸附过多油脂的菜品。
蒸蛋、蒸肉、部分清炒菜叶类时蔬、清蒸排骨和鱼片等等都是相对不错的选择。
如果担心胃胀,你首先需要避开:煎炸的和酸辣的菜。
一,米粉汤
不论是姜片米粉汤、鱼片米粉汤、猪肉丸米粉汤都相对清淡、简单而且不会过饱的选择。
有些米粉汤里还会放入祛风的姜片,更适合胃胀气人群食用。
注意:米粉不会引起胃胀气,但是其他的面类选择如黄面、面线或粿条都会引起消化不良和胀气。
二,海南鸡饭
鸡饭的食材相对简单,因此适量的情况下是不会导致胃胀气的。
需要注意的是,食用时尽量避开容易刺激肠胃的辣椒汁即可。
简单来说
想要避免胃胀气就主要避开:
过于油腻
过咸过辣重口味
长时间滚煮的食物
最后
如果你已经面对胃胀气至少六个月甚至更久,每隔一到两天就会肚子胀得不行,打嗝放屁都没用时:
调整饮食和暂时忌口只是其中一项关键,因为
你更需要调整
你的消化系统
注意!所谓的调整不是胀气就吃消化片,忌口几天后又恢复饮食方式。
你的胃需要的是从根本解决胀气,让它能够定时分泌胃酸,认真消化和吸收营养。
至于要怎样开始